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お 食 事
最高の食材を一流のシェフが調理
素材が持つ本来の味を大切にし、旬の味覚を盛り込んだ 和食会席の品々をご用意いたします。
ゆのごう館はそんな「海と山の幸」の恩恵を受け、お料理は魚介類をた
っぷり使用。お肉も最高級の和牛・地鶏を使用、野菜も採れたて新鮮なものを、一流のシェフが調理しています。
食事処
放感の中にもプライベートな時間をお過ごしいただけるゆったりとしたスペースになっております。
お料理は章月が長年こだわり続けてきた新鮮な旬の食材を、
伝統的な日本料理に料理長の創作を加えた会席料理として、
できたての美味しさをお客様にお召し上がりいただきます。
ゆのごう館 料理長
古川 和之
くつろいだ気分で美味なる料理を食するのは、
磨き抜かれた技と、アイデア満載の料理で「忘れられない旅」をお届けいたします。
極上の贅沢
有馬温泉「四季の彩・旅篭」「大田忠道料理道場」料理長（23才）を経て2019年（平成31年） ゆのごう館 料理長就任。
Diner
ここでしか味わえない料理
Dishes you can only taste here.
高い技術力を持った生産者、食材を育む自然、食材のうま味を最大限に活かす、自然と融合した唯一無二の料理。
地元でとれる新鮮な食材、野菜などと瀬戸内海からの海の幸はもちろん、柑橘類、野菜、果物、イノシシ肉といった中国地方の有する山々からの大地の恵みが四季折々で登場します。
※写真はイメージとなります。
※食材の仕入れ状況により、料理内容が変更になることがございます。ご了承ください。
Photo Gallery
独創的で、かつ自由な発想で五感を刺激する、料理をご提供します。
※料理写真は一例です。季節により食材が変わります。
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